Graziano Pozzetto – I grandi mangiatori di Romagna (2014)

Graziano Pozzetto – I grandi mangiatori di Romagna. Con nove tavole di Tonino Guerra nota storica di Piero Meldini (2014)
EPUB/AZW3/PDF

Con questo ennesimo lavoro di ricerca culturale e antropologica Graziano Pozzetto si occupa del fenomeno dei grandi mangiatori e bevitori di Romagna, una terra che Piero Camporesi ha definito: «pantagruelica, tribale, barbarica, ma ospitale e conviviale…». L’autore non ha trascurato i mangiari delle osterie, quelli rituali e delle grandi e opulente occasioni dell’anno.

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